大理石面包

编辑:小豹子/2018-04-19 11:56

大理石面包的做法详细介绍

大理石面包的菜谱图片 分享大理石面包的做法,让更多人知道
分类标签:精品主食美味糕点甜品/点心
菜品口味甜味主要工艺
所需时间1小时以上制作难度普通
食材明细
高粉110克牛奶70克
酵母1克
高粉190克牛奶60克
炼奶65克白砂糖20克
3克全蛋液30克
酵母2克黄油25克
豆沙

大理石面包的做法详细步骤

大理石面包的做法图片第1步1、将老面团的材料【高粉110克、牛奶70克、酵母1克】混合,揉匀后,室温下放置6-8小时。大理石面包的做法图片第2步2、将老面团撕成小片,加入到除黄油的所有主面团材料【高粉190克、牛奶60克、炼奶65克、白砂糖20克、盐3克、全蛋液30克、酵母2克、黄油25克】中。凤凰彩票网(5557713.com)大理石面包的做法图片第3步3、用后油法将面团揉至扩展阶段后进行基础发酵,至2.5倍大小。大理石面包的做法图片第4步4、排气后揉圆,放置15分钟。大理石面包的做法图片第5步5、分割成大小一致的面团,分别擀成圆形。大理石面包的做法图片第6步6、取一片圆片抹上豆沙馅,铺上另一层圆片。7、最上面那层不抹豆沙馅。大理石面包的做法图片第8步凤凰彩票欢迎你(5557713.com)8、用擀面杖轻轻擀薄,用刀切块后摆在铺了锡纸的烤盘上进行二发。9、发至2倍大小,出炉刷蛋液。10、烤箱预热130℃,中层,烤制15分钟左右即可。

大理石面包的做法小贴士

1、擀面皮的时候要注意大小一致,我擀的圆形,其实擀成方形最好了。
2、多层面皮一起擀的时候,要力度一致,避免成品高低不平。 美食分享,让更多人知道