经典的红烧狮子头

编辑:小豹子/2018-04-29 15:46

经典的红烧狮子头的做法详细介绍

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分类标签:家常菜谱
菜品口味香味主要工艺
所需时间30-45分钟制作难度普通
食材明细
猪肉(80%的精肉+20%的肥肉)黑木耳
色拉油
老抽生粉
料酒
鸡精

经典的红烧狮子头的做法详细步骤

经典的红烧狮子头的做法图片第1步凤凰彩票欢迎你(5557713.com)1、先把肉剁成泥,剁的过程中加点葱。加入一勺生粉。少许料酒。加入少许盐然后朝一个方向搅拌或者双手摔打肉球,使之粘合紧实。取适量的肉泥搓成肉圆子。手沾点水就不会被肉糜沾上了。经典的红烧狮子头的做法图片第2步2、热锅后加入色拉油,油七成热的时候放入丸子用小火慢炸到颜色金黄,然后转中大火急炸几秒,最后全部取出。炸好后放入盘子备用。经典的红烧狮子头的做法图片第3步3、把锅中的油倒出后把狮子头重新放到锅中,先放入老抽。经典的红烧狮子头的做法图片第4步4、加入清水没过狮子头大火开煮吧。经典的红烧狮子头的做法图片第5步5、事先隔夜浸泡好黑木耳。大凤凰彩票网(5557713.com)火第一次煮开后就可以把黑木耳放入锅中,加少许白糖。经典的红烧狮子头的做法图片第6步6、再大火煮开改小火炖20分钟。加一小勺鸡精就可以出锅装盘了。 美食分享,让更多人知道